{"id":1340,"date":"2024-08-24T12:37:13","date_gmt":"2024-08-24T10:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laurasalm.com\/?p=1340"},"modified":"2024-08-24T12:37:13","modified_gmt":"2024-08-24T10:37:13","slug":"aus-afrika-frisch-auf-den-tisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laurasalm.com\/?p=1340","title":{"rendered":"Aus Afrika frisch auf den Tisch"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"680\" src=\"https:\/\/www.laurasalm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Quarmyne-01-L1006328-1024x680.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1341\" srcset=\"https:\/\/www.laurasalm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Quarmyne-01-L1006328-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/www.laurasalm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Quarmyne-01-L1006328-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.laurasalm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Quarmyne-01-L1006328-768x510.jpg 768w, https:\/\/www.laurasalm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Quarmyne-01-L1006328-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/www.laurasalm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Quarmyne-01-L1006328.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.welt-sichten.org\/artikel\/42895\/aus-afrika-frisch-auf-den-tisch\">Welt-Sichten, Juli 2024<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>In vielen Regionen Afrikas ist das Fleisch von Wildtieren eine wichtige Nahrungsquelle. Zunehmend wird es aber als Delikatesse auch illegal ins Ausland verkauft. Das steigert das Risiko von Zoonosen und bedroht gesch\u00fctzte Tierarten.<\/p>\n\n\n\n<p>Aus einem Sack in einem kleinen Lagerraum \u00fcber ihrem Laden in Br\u00fcssel, in dem sie Gem\u00fcse, gegrillte Fleischspie\u00dfe und k\u00fchles Bier verkauft, zieht Hulda \u2013 ihr richtiger Name soll ungenannt bleiben \u2013 einen ger\u00e4ucherten Affen heraus. \u201eSo etwas verstecken wir immer sehr gut\u201c, sagt die Frau, die vor 30 Jahren aus der Demokratischen Republik Kongo nach Belgien kam. In der Tiefk\u00fchltruhe hat sie auch noch Fleisch von einem Stachelschwein. \u201eDas w\u00fcrde ich am liebsten jeden Tag essen\u201c, sagt sie. Der Geschmack erinnert sie an ihre Heimat. &#8230; <\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.welt-sichten.org\/artikel\/42895\/aus-afrika-frisch-auf-den-tisch\">Hier geht es zum Artikel<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Welt-Sichten, Juli 2024 In vielen Regionen Afrikas ist das Fleisch von Wildtieren eine wichtige Nahrungsquelle. Zunehmend wird es aber als Delikatesse auch illegal ins Ausland verkauft. Das steigert das Risiko von Zoonosen und bedroht gesch\u00fctzte Tierarten. Aus einem Sack in einem kleinen Lagerraum \u00fcber ihrem Laden in Br\u00fcssel, in dem sie Gem\u00fcse, gegrillte Fleischspie\u00dfe und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[243,262,263,389,390],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laurasalm.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1340"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laurasalm.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laurasalm.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laurasalm.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laurasalm.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1340"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.laurasalm.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1342,"href":"https:\/\/www.laurasalm.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1340\/revisions\/1342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laurasalm.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laurasalm.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laurasalm.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}